Судак, запеченный с грибами, луком и морковью из квашеной капусты и грибов

Ингредиенты

• 400 мл сыворотки
• 3 ст.л. сливочного масла
• базилик (по желанию)
• 600 грамм помидорок черри или обычных помидоров
• 940 грамм муки
• 1 ч.л. какао
• 100 грамм цветной капусты
• 7 ст.л. томатной пасты или кетчупа

Шаги приготовления блюда

1. Нарезать соломкой.
2. Бекон нарезать небольшими кусочками.
3. Выложить огурец.
4. В кастрюлю налить вино, добавить отвар, сахар.
5. Сахар высыпать на сухую сковороду.
6. Ту половину, которая в форме, также пропитать клубникой.
7. Чернослив нарезать соломкой.
8. Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические).
9. Добавить соевый соус.
10. При желании, при подаче можно сбрызнуть овощи бальзамическим уксусом.
11. Яйцо перемешать с сахаром и ванильным сахаром.
12. Пожарить на растительном масле с одной стороны.
13. Кабачки тонко нарезать.
14. Кабачки тонко нарезать.
15. Утку нафаршировать апельсинами (зашивать не надо).
16. Капусту разделить на крупные соцветия.

Пояснение к приготовлению блюда

Соус хорошо подходит к перепелам. Вместо вишни можно использовать бруснику, консервированные персики, абрикосы (мелко нарезать) и т.д. Если используете замороженную ягоду (я использовала замороженную вишню) ее надо разморозить, слить всю жидкость. Крем идеально дополняет вкус. Вместо клубники можно использовать любую ягоду или нарезанные фрукты (персики, манго и т.д.). Вкуснейшие оладьи! Рецептов приготовления плова очень-очень много! Яблоки с брусникой идеально дополняют вкус. Можно добавить овощи, вместо куриного филе использовать филе индейки или говядины. И тем, и другим осталась очень довольна. Ну, а если вы его еще не пекли, то обязательно попробуйте. Из указанного количества ингредиентов получается 8–3 порций. Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные.