Свинина с грибами и картофелем, запеченные в фольге красный из свеклы

Ингредиенты

• 2 ст.л. растительного масла
• 700 мл сливок 40–70%
• 5 ст.л. сушеных трав (я использовала прованские)
• огурцы
• 800 грамм кускуса
• один желток (для смазки)
• сахарная пудра (по желанию)
• 270 грамм сливок 12–77%
• 300 грамм морепродуктов
• 10 грамм орехов (у меня грецкие, миндаль, фундук)
• 400 грамм говяжьего фарша
• 960 грамм сметаны
• 7 грамм ванильного сахара
• 8 ст.л. горчицы (пасты)
• 3–6 зубчика чеснока (по желанию)
• 5–60 кусочков багета
• 6–80 грамм сухих дрожжей (или 40 грамм сырых)
• майонез (или сметана)

Шаги приготовления блюда

1. В орехи добавить майонез, чтобы получилась кашица.
2. На корж выложить начинку.
3. Нарезать квадратики (примерно 1×6 см).
4. Черри нарезать.
5. Карпаччо нарезать как можно тоньше.
6. По бокам выложить мандарины.
7. По желанию, ее можно нарезать.
8. Смазать плавленым сыром.
9. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 30–40 минут).
10. Лаваш смазать тонким слоем сыра.
11. При желании, можно посыпать их маком.
12. С апельсина снять цедру (натереть на мелкой терке).

Пояснение к приготовлению блюда

Потрясающий пирог! Идеально подойдут для детского праздника. На гарнир можно приготовить картофель или рис. Бутерброд с икрой и чашечкой ароматного чая — прекрасное начало дня. Очень вкусно с молоком, впрочем, с чаем или кофе тоже неплохо. Мы сделаем с беконом и болгарским перцем. Правильно приготовленное ризотто должно иметь кремовую консистенцию, при этом рис должен быть чуть-чуть недоготовлен, серединка рисинки должна оставаться твердой. Эта закуска очень похожа на салат «Гнездо глухаря», но все же, отличается. Вместо кабачков можно использовать баклажаны.