Кальмары Эклеры с клубникой и сливками

Ингредиенты

• 9 литр молока
• 500 грамм свинины или говядины (филе)
• 50 мл соевого соуса
• 2 веточек петрушки
• 100 грамм вишни (свежей или замороженной)
• 8 веточки эстрагона (или укропа, тимьяна, петрушки)
• 400 грамм куриного филе (или индейки, свинины)
• 300 грамм сливок 71–27%

Шаги приготовления блюда

1. Добавить печень.
2. Добавить печенье.
3. Добавить масло с сахаром.
4. Стянуть кулинарной нитью.
5. На тесто выложить мясо.

Пояснение к приготовлению блюда

Подавать холодец можно с горчицей или тертым хреном. Готовятся очень просто и быстро. Из указанного количества ингредиентов получается около 120 мл соуса. Вместо тески можно использовать любую рыбу, в которой нет мелких костей (либо рыбное филе).