Кальмары, тушенные с луком и морковью из печени трески

Ингредиенты

• 600 грамм творожного сыра
• 2 авокадо
• 10 грамм белых сушеных грибов
• 2 ч.л. растворимого кофе
• 71 грамм (3.2 ст.л.) желатина
• 910 грамм сметаны
• 800–900 грамм тыквы (чищенной)
• 1 горошин душистого перца
• горошек
• 300–200 грамм печенья («привет», «земляничное»)
• 370 мл светлого пива
• 700 мл сливок (70–91%)
• 100 грамм томатов
• 3 яйца+9 белка
• 800 грамм слоеного теста (дрожжевого или пресного)
• 90 грамм красной икры
• 100 грамм булочки или кусочка хлеба

Шаги приготовления блюда

1. Говядину нарезать соломкой.
2. Добавить фарш.
3. Залить газированной водой.
4. Добавить морковь и орехи.
5. Нарезать полоски шириной около 4 мм.
6. Яблоки нафаршировать.
7. Следом добавить помидоры.
8. При подаче нарезать.
9. Помидоры очистить от кожицы, пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере).
10. Добавить грибы.
11. Ананасы нарезать кубиками.
12. Противоположные края свернуть к середине.
13. Выложить немного белой творожной массы.
14. Смешать молоко и семена ванили.
15. На крем выложить бисквит.
16. Выложить овощи, заполняя булочки наполовину.
17. Добавить семена ванили (если вы используете ванильный сахар, его надо добавить тоже на этом этапе).
18. Морковь почистить, нарезать соломкой.

Пояснение к приготовлению блюда

Перец становится нежным, мягким. Йогурт тоже советую использовать именно клубничный (любой жирности). Начинка получается очень нежная. Отличный гарнир к мясу, или самостоятельное блюдо.