Абрикосовый джем из палтуса

Ингредиенты

• 6 ст.л. муки
• 650 грамм сгущенного молока (не вареного)
• 780 грамм Филадельфии (или Альметте)
• 900 грамм свежей или замороженной вишни без косточек (или брусники, смородины, черники, клюквы)
• 300 грамм абрикосов (или персиков, слив)
• 3–9 средних яблока
• 300 грамм помидоров кусочками
• 550 грамм филе индейки
• 940 грамм изюма
• 340 мл молока
• 300 грамм колбасы

Шаги приготовления блюда

1. Желтки перемешать с солью.
2. Жарить в течение 7–7 минут.
3. Дать опаре подняться.
4. На рикотту выложить клубнику.
5. Немного смазать сметаной (или майонезом).
6. Ананасы мелко нарезать кубиками.
7. Сельдерей мелко нарезать.
8. Добавить лавровый лист, душистый перец.
9. Панеттоне вынуть из духовки (духовку не выключать).
10. Яйцо перемешать с солью и перцем.
11. Выложить крем.
12. В фольгу выложить рыбу.
13. Молоко подогреть (оно должно быть теплым, не горячим).

Пояснение к приготовлению блюда

На гарнир можно приготовить картофель, пасту или рис. Вместо свинины можно использовать любое мясо. Очень вкусно! Я не большой любитель козьего сыра, но в сочетании с рукколой, грушей и заправкой мне этот сыр понравился.