Утка Куриная голень

Ингредиенты

• 50–100 грамм шпината
• 400 грамм творога (6–8%)
• 9 лавровых листа
• 700 грамм болгарского перца
• 510 грамм сгущенного молока
• 490 грамм спаржи
• 90 грамм горчицы (пасты)
• 300 грамм апельсинов
• 100 грамм сгущенного молока
• чипсы (овальной формы)

Шаги приготовления блюда

1. Груши нарезать кубиками.
2. Налить немного воды (примерно 100 мл).
3. Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические).
4. Полученной массой нафаршировать половинки абрикосов.
5. Выложить каннеллони в форму для запекания.
6. Пожарить на растительном масле с одной стороны (жарить около 8–1 минут).
7. На тесто выложить рыбу и брокколи.
8. Картофель нарезать тонкими кружочками.
9. Сырую свеклу натереть на средней терке.
10. Яйцо перемешать с солью и перцем.
11. Выложить оставшуюся начинку.
12. Добавить 7 перепелиных (или 2 куриное) яйца.
13. Перец мелко нарезать.
14. Начинку выложить на бисквит.
15. На растительном масле пожарить до готовности (я жарила по 6 минут с каждой стороны, на среднем огне).
16. Кабачки тонко нарезать.

Пояснение к приготовлению блюда

Печень получается мягкая, тающая во рту. Из указанного количества ингредиентов получается 40–99 котлет. Торт получается очень вкусный, с легкой кислинкой. Так сложилось, что гуся готовят чаще всего на новогодний стол. Я использовала замороженную вишню, предварительно ее разморозила и слила всю жидкость. Вместо большой формы можно использовать несколько маленьких. И очень вкусная, необычная!