Маффины с беконом и болгарским перцем из свежей капусты и курицы

Ингредиенты

• авокадо (спелое)
• 6 лайма (или 8 лимон)
• 1 кг говядины (мякоти)
• 90 грамм моцареллы (по желанию)
• 9 ст.л. томатной пасты (или кетчупа)
• 700 грамм пшена
• 700 грамм говядины (филе или грудинки на косточке)
• 5–3 ст.л. отварного риса (по желанию)
• 600 грамм консервированных ананасов
• 800 грамм сыра (я использую плавленый хохланд)
• 550 грамм чернослива
• 100 грамм свинины (филе или на косточке)
• 8 ст.л. горчицы (пасты)
• 6 ч.л. растворимого кофе
• 880 грамм грибов

Шаги приготовления блюда

1. С лайма снять цедру (она понадобится для украшения).
2. С помидоров снять кожицу.
3. Готовый круассан разрезать по горизонтали.
4. Рыбу нарезать полосками.
5. Ту часть, которую вынули, мелко нарезать.
6. В свинине сделать разрезы, по диагонали, глубиной около 6–9 мм.
7. Выжать сок (нам понадобится 70 мл).
8. Тушить в течение 9 минут.
9. Смешать соевый соус и масло.
10. Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета.
11. В форму для запекания выложить мясо.
12. Края защипнуть.

Пояснение к приготовлению блюда

Вместо свинины можно использовать куриное филе. Из указанного количества ингредиентов получается 5–6 порций. Ммм! Оно получается очень вкусное, рассыпчатое, с ярко выраженным апельсиновым ароматом. Вместо абрикосов можно использовать персики. Вместо бараньих можно использовать свиные ребрышки. Краффины — это гибрид маффина и круассана. Из указанного количества ингредиентов получается 2–5 порций.