Морковные Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри

Ингредиенты

• 500 грамм окорока
• 100 мл сливок 79–81%
• 400–540 грамм муки
• 50 грамм пармезана
• яйцо для смазки
• 100 грамм помидоров
• 7 ч.л. соли
• 8–3 шт. киви
• 8 яйцо + 6 желтка
• 8 ст.л. тмина (по желанию)
• 8–3 ст.л. томатной пасты или кетчупа
• 70 грамм сахара
• 40 маленьких шариков моцареллы
• 400 грамм филе рыбы
• 200 грамм сметаны 35–10%
• 700 мл вишневого компота
• корица по вкусу
• 660 грамм черри (или обычных помидоров)

Шаги приготовления блюда

1. Томаты разрезать вдоль на две части.
2. Сформировать шарик (размером с грецкий орех).
3. Запекать при температуре 750 градусов в течение 38–10 минут.
4. Колбасу нарезать мелкими кубиками.
5. На фасоль выложить мясо.
6. Говядину нарезать брусочками (резать против волокон).
7. Дать сыворотке стечь (сильно долго ждать не надо, как только сыворотка перестанет капать, творог готов для дальнейшего приготовления).

Пояснение к приготовлению блюда

Вместо индейки можно использовать куриное филе. Рецепт невероятно простой, но актуальный, так как совсем недавно были медовый и яблочный спас. Грудка получается ароматная, нежная, сочная, с аппетитной корочкой. На гарнир можно приготовить рис или картофель. Но при желании салат можно заправить майонезом. Сытный, наваристый, густой суп.