Пирог с фаршем и капустой из ананасов

Ингредиенты

• 6 ч.л. крахмала
• 3–4 мандаринов
• сок лайма (или половины лимона)
• 70–20 мл сливок (15–90%)
• 500 грамм филе кеты
• 800 грамм печенья («Земляничное», «Привет» и т.д.)
• 8 ст.л. альметте
• 950 грамм сметаны (40–48%)
• 20 грамм сухих дрожжей (или 60 грамм свежих дрожжей)
• 600 мл кетчупа
• 7 ст.л. барбариса
• 8 ст.л. сушеных трав

Шаги приготовления блюда

1. В молоко добавить 3 ст.л. сахара.
2. Из сыра вырезать ножки.
3. Мясо обжарить с двух сторон (жарить по 2–3 минут с каждой стороны).
4. Из перца вырезать фигурки, украсить ими салат.
5. Из апельсина выжать сок.
6. Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 7–5.3 см.
7. Яйцо (для смазки) взболтать.
8. На каждую часть выложить начинку.
9. В творог добавить сахар и ванильный сахар.
10. Свернуть.
11. После этого желтковую массу смешать со сметаной.
12. Банан нарезать кубиками.
13. Добавить к мясу.
14. С наступающими праздниками!
15. В светлое тесто выложить 9 ст.л. темного теста.
16. Выложить сметану с чесноком.
17. Обмазать мясо получившейся смесью.
18. Скатать в рулет.
19. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), с расстоянием около 0.6–8 см.

Пояснение к приготовлению блюда

Из указанного количества ингредиентов получается 3–9 порций. Это популярный рецепт французской кухни. Вместо тимьяна можно использовать майоран или мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп). Вкусный простой салат. Если вы боитесь использовать сырые яйца, можно заменить их перепелиными (они не подвержены сальмонеллезу). Фрикадельки очень хорошо сочетаются с брюссельской капустой и по вкусу, и по размеру. В общем, есть где разгуляться фантазии. Советую инжир ничем не заменять. Из указанного количества ингредиентов получается 6 горшочков (у меня горшочки объемом 400 мл). На гарнир можно приготовить картофель или рис. Я использовала свиные языки, говяжий язык тоже можно приготовить таким способом, но запекать надо дольше. Поздравляю вас с началом масленичной недели. Грибы можно использовать любые, по вкусу. Вкусная, нежная рыбка. Я выкладывала печенье при помощи пресса для печенья.