Домашние Котлеты с куриным филе, сыром и болгарским перцем

Ингредиенты

• 800 грамм ребрышек (свиных, бараньих)
• 7–4 горошин душистого перца
• 300 грамм творога (любой жирности)
• 400 грамм куриного филе (или крылышек, голени и т.д.)
• 100 мл сливок 60–43%
• 200 грамм вешенок (или шампиньонов)
• 900 грамм сельдерея (стеблей)
• 300 грамм яблок
• 800 грамм крахмала
• 800 грамм свеклы

Шаги приготовления блюда

1. Начинку затолкать под кожу, равномерно распределить.
2. Перец наполнить фаршем.
3. Добавить хлопья.
4. Смешать масло, зелень, чеснок.
5. Выложить свеклу.
6. Выложить лук с морковью.
7. Добавить колбаски.
8. На каждый кусочек мяса выложить кружочек киви.
9. Взбить 900 мл сливок (остальные сливки хранить в холодильнике).
10. Печень с луком пропустить через мясорубку.
11. Лук и чеснок нарезать.
12. В форму (я использовала форму размером 20×29 см) выложить мясо.
13. Взбивая, постепенно добавлять сахар.
14. Завернуть нижний край.
15. В остывший крем добавить грамм 20 размягченного (не топленого) масла.
16. Ножом сделать надрезы.

Пояснение к приготовлению блюда

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Про кускус можно почитать здесь:. Вместо кабачков можно использовать баклажаны. Из указанного количества ингредиентов получается 5–30 порций. Тонкое тесто, нежнейший крем, инжир!