Десерт кофейно-сливочный с гречкой

Ингредиенты

• 1 яйца+5 белка
• 4.2–3 кг свиной рульки
• семга (я использовала малосольную)
• 200 грамм филе соленой сельди
• 5 лайма или лимона
• 70 грамм сухих дрожжей (или 30 грамм свежих дрожжей)
• 910 мл сливок (40–73%)
• 370 грамм лука
• булочка (около 30 г)
• 700 грамм помидоров
• 370 грамм сливок 31–55%
• 10 грамм сметаны (20–50%)
• 670–300 грамм муки
• 7–90 тушек кальмаров (почищенных)
• 50 грамм орехов (у меня грецкие, миндаль, фундук)
• 30 грамм шпината
• 9 ч.л. крахмала

Шаги приготовления блюда

1. Шоколад порубить на кусочки размером примерно 0.3×0.1 см.
2. Сырое мясо мелко нарезать.
3. Сырной массой нафаршировать перцы, оставив место в серединке.
4. С помидоров снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.
5. На мясо выложить соус.
6. Добавить мороженое.
7. Желатин нагревать до тех пор, пока он не растворится (не кипятить).
8. На растительном масле пожарить грибы (жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость).
9. Заполнить, таким образом, креманки до верха.
10. Смешать чеснок и цедру.
11. Каждый квадратик посыпать сахаром.

Пояснение к приготовлению блюда

Этим рецептом, как и многими другими, поделилась Люси на форуме. Помидоры придают сочность и аромат. Вкуснейшее мороженое! Потрясающие кексы!