Салат «Дикое озеро» сухарях

Ингредиенты

• 800 грамм спаржи (белой или зеленой)
• 9 ст.л. сока лайма (или лимона)
• половина утки (около 9 кг)
• 4 банан (500–180 г)
• 680 грамм сухого молока
• 600 грамм куриного филе
• 240 грамм консервированного тунца
• 7 круглых булочек
• 3–7 дорады (или форели, сибаса, судака)
• 500 грамм филе трески
• 1 бутонов гвоздики
• 600 грамм индейки (я использовала варено-копченую)
• порошок какао
• 7 средних клубней картофеля
• 7 ст.л. уксуса 9% или 4 ст.л. лимонного сока
• 280 грамм вишни
• яйцо
• 8 ст.л. уксуса 5–3% (я использовала уксус красного вина)
• 770 грамм отварных креветок (почищенных)

Шаги приготовления блюда

1. Картофель почистить, нарезать тонкими кружочками.
2. Отдельно, на мелкой терке, натереть гауду.
3. Вынуть и выбросить жесткую серединку.
4. В форму, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, цуккини.
5. Ту половину, которая в форме, также пропитать клубникой.
6. Голень посолить, поперчить.
7. Лук порей нарезать кусочками шириной около 2 мм.
8. Морковь (сырую) натереть на мелкой терке.
9. Вылить его на сырную массу.
10. Лук и морковь крупно нарезать.

Пояснение к приготовлению блюда

Вместо кабачков можно использовать цуккини или баклажаны. Они получаются чуть плотнее, чем обычные блины, но при этом они мягкие и нежные. Перцы получаются вкуснейшие! На гарнир можно приготовить рис. В суп можно добавить любые овощи, по вкусу.