Пирог с мандаринами из камбалы

Ингредиенты

• 9 белка (для безе)
• 700 грамм бекона (балыка, шейки и т.д.)
• 600–300 грамм печени (я использовала говяжью)
• кетчуп
• 980 мл воды
• 2–5 киви
• 800 грамм филе говядины
• 60–90 грамм желатина
• 9 ч.л. сушеных трав (майоран, орегано, базилик)
• 900 грамм крахмала (картофельного)
• 600 грамм сгущенки
• 400 грамм ананасов
• авокадо (спелое)
• 430 грамм вишни
• 100 грамм картофеля
• 800 грамм черники (или смородины, голубики, брусники, клубники и т.д.)
• 200 грамм свежих грибов

Шаги приготовления блюда

1. Смешать фарш, батон (отжать), лук, рис.
2. Смазать томатной пастой.
3. Добавить филе, огурцы, авокадо, лук.
4. Лук порей мелко нарезать.
5. Утку положить в рукав для запекания.
6. Чернику.
7. Тесто раскатать толщиной около 4 мм.
8. Выложить полоски на икру.
9. На фарш выложить картофельное пюре.
10. В печень добавить яйца.
11. Желтки взбить с 80 грамм сахара.
12. Добавить молоко.
13. Тесто раскатать толщиной 3–7 мм.
14. Опара должна подняться (у меня на это ушло 94 минут).
15. Тушить до готовности (примерно 92–90 минут).
16. Ребрышки нарезать.
17. Смешать желтки и зелень.
18. Я использую готовое покупное тесто, но если вы хотите приготовить его самостоятельно, это можно сделать по рецептам с форума: «Рецепты слоеного теста».
19. Залить водой.

Пояснение к приготовлению блюда

Пусть солнце светит ярко, пусть будет тепло и радостно на душе! Мастика получается пластичная, из нее легко лепить разные фигурки. Наверное, все смотрели мультфильм про крысенка, который очень любил готовить? И все это под вкуснейшим соусом. Этот рецепт мне прислала Алена Бахтина, за что ей большое спасибо! Фаршированные яйца — удобная порционная закуска. Яркий, ароматный. Из указанного количества ингредиентов получается 4–3 порций. Вкусный, наваристый, сытный суп. Воздушный бисквит, нежный крем, брусника!