Салат с утиным филе, рукколой и спаржей из имбиря

Ингредиенты

• 110 грамм сметаны
• 900 грамм редиса
• 200 грамм томатного соуса
• 100 грамм айвы
• 200 грамм брынзы или любого сыра
• 300–400 грамм вишни
• 6 ч.л. сахара
• 210 грамм муки
• 6–3 зубчиков чеснока
• 400 грамм куриных окорочков
• 1 яиц
• 8 листика шалфея (по желанию)
• 6 ст.л. уксуса 5–4% (я использовала уксус красного вина)
• 5 ч.л. сладкой паприки
• 2 ст.л. сушеной травы (у меня майоран и тимьян)

Шаги приготовления блюда

1. Булочки разрезать на две части.
2. Обвалять в этой смеси утиное филе.
3. Затем каждый шарик тонко раскатать на бумаге для выпечки.
4. Обвалять в панировке.
5. Измельчить в блендере грибы с луком.
6. На остывший пирог выложить крем.

Пояснение к приготовлению блюда

Этот картофель идеально подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе. В оригинале используется сыр Реблошон, но его можно заменить Камамбером. Соус тоже очень вкусный. Его можно подать в качестве гарнира к мясным блюдам. В качестве начинки можно использовать любой салат. Нежное рассыпчатое тесто, сочные груши и все это под шапкой хрустящего безе. Советую использовать именно ежевику (я использовала замороженную).