Сальса (Salsa) с кальмарами и яйцами из огурцов

Ингредиенты

• 100 грамм ежевики
• 30 грамм красной икры
• 600 грамм кальмаров (очищенных)
• маслины или оливки
• 1 ч.л. сушеного розмарина
• 20 мл яблочного уксуса 7–2%
• 400 грамм бекона (балыка, шейки и т.д.)
• 7–2 апельсина
• 670 мл сливок (10–94%)
• 1 яйцо для смазывания
• 6 кг куриных грудок (на косточке)
• петрушка (или любая зелень по вкусу)
• половина апельсина

Шаги приготовления блюда

1. На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.
2. Положить кусочки ананаса.
3. Залить соусом.
4. Формочки (я использовала формочки высотой 2 см и шириной 6 см) смазать маслом.
5. Из перца вырезать фигурки, украсить ими салат.
6. Фету нарезать кубиками.
7. Имбирь натереть на мелкой терке (нам понадобится 4 ст.л.).
8. Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
9. Добавить лимонный сок.
10. Уголки соединить, слепить.
11. Лук-порей нарезать кусочками длиной около 3 см.
12. Добавить 210 мл воды (комнатной температуры).

Пояснение к приготовлению блюда

Вместо кабачков можно использовать баклажаны. Поздравляю вас с началом масленичной недели. Советую в рецепте ничего не заменять. Из указанного количества ингредиентов получается 8–9 порций. Сочный, нежный фарш, ароматные, чуть хрустящие цуккини — замечательное сочетание. Из указанного количества ингредиентов получается 60–40 конфет. В качестве наполнителей можно использовать различные орехи, цукаты, специи.