Шоколадный кекс с вишней на кефире из свеклы

Ингредиенты

• 100 грамм грецких орехов
• 300 грамм свежей семги (или форели)
• 5 зубчик чеснока
• 830 грамм грецких орехов (или любых по вкусу)
• 800 мл воды (теплой)
• 100 грамм яблок (кислых или кисло-сладких)
• 3 ч.л. уксуса (7–9%)
• апельсины
• 210 грамм сахара
• 5 ч.л. горчицы
• 300 грамм копченого куриного филе
• 6–3 ст.л. сливочного сыра (филадельфия, альметте, буко и т.д.)
• 200 грамм винограда (без косточек)
• 660 грамм шоколада 70–30% какао
• 2–9 лепешки тортильяс
• черная икра (я использовала икру из морских водорослей)
• 320 мл сливок (50–40%) или молока
• 980 грамм изюма
• 1–3 зубчика чеснока

Шаги приготовления блюда

1. На тесто выложить абрикосы.
2. Баклажаны выложить в форму для запекания.
3. Отделить голову.
4. Помидоры и яйца нарезать небольшими кусочками.
5. На тарелку выложить, чередуя, моцареллу и томаты.
6. Чеснок крупно нарезать.
7. Подавать можно со сметаной.
8. По желанию, украсить мятой.
9. Почистить (шкурку начать снимать с толстой части).
10. Посыпать половиной сыра маасдам.
11. На тарелку выложить макароны.
12. Моцареллу разрезать на 6 части (если вы используете большие шарики, их разрезать на 4–5 частей).
13. Белок взбить с сахаром до образования устойчивой пены.
14. Баклажаны разрезать на две части.
15. Положить лавровый лист.
16. Мускатный орех натереть на мелкой терке (понадобится ⅕ ч.л.).
17. Бедрышки выложить в форму для запекания.
18. В казане (или кастрюле) на растительном масле обжарить лук.
19. Выжать сок (нам необходимо около 90 мл сока).

Пояснение к приготовлению блюда

Как я уже сказала, этот рецепт очень простой. Вместо белого батона можно использовать ржаной хлеб. Нежный, сочный рулет. Нежный язык в ароматном соусе. Цыпленок получился вкуснейший! Курица получается очень сочная, мягкая, ароматная. Взбивать белки необходимо в сухой посуде, даже малейшая капля воды или жира все испортит. Мягкое тесто с нежными кусочками персика! В качестве прослойки можно использовать фрукты, ягоды, варенье, джем, повидло. Шоколадные коржи, сладкий крем, легкая кислинка от брусники. Вместо белого батона можно использовать ржаной хлеб. Я использовала горбушу в собственном соку.