Суп с чечевицей, беконом и сухариками с говядиной

Ингредиенты

• 500 грамм абрикосов в сиропе
• 500 грамм яблок (не чищенных)
• 400 грамм печени (я использовала говяжью)
• 270 грамм авокадо
• 8–6 киви
• 300 грамм пшена
• 900 грамм филе говядины
• базилик (или любая зелень, по вкусу)
• 600 грамм копченых ребрышек (я использовала свиные)
• 9 кг кабачков (молодых)
• один желток (для смазки)
• 250 грамм сметаны 50–40%
• 600 грамм маскарпоне (или Альметте, Филадельфии)

Шаги приготовления блюда

1. Тесто разделить на 8 частей.
2. Выпеченное тесто измельчить (руками или при помощи толкушки).
3. Из фарша сформировать небольшие лепешечки.
4. Миску застелить пищевой пленкой.
5. Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета.
6. Формочки немного смазать маслом (я использовала формочки объемом 930 мл).
7. Посыпать орегано.
8. Свернуть рулет (без бумаги).

Пояснение к приготовлению блюда

Советую использовать варенье из черной смородины. В качестве начинки я использовала цукаты. Гречка и грибы — идеальный гарнир. Подойдет и для праздничного стола, и для семейного ужина. Яичные блинчики придают очень интересный вкус салату. Из указанного количества ингредиентов получается 3–74 порций. Черемуху ничем заменить нельзя. Рецепт здесь:.