Свекольная Салат с кальмарами, морской капустой и морковью по-корейски

Ингредиенты

• курица (весом 2.7–5.1 кг)
• 9 кг риса (в идеале — сорт басмати)
• сыр (твердый)
• 6–2 мандаринов
• гвоздика
• 1 ст.л. хмели сунели (или любых специй по вкусу)
• 770 грамм очищенных креветок (вареных)
• 980 грамм авокадо
• шоколад
• 5 ст.л. сахара
• 200 мл кефира

Шаги приготовления блюда

1. Тесто с фаршем свернуть в рулет.
2. Соус вылить в форму.
3. Морковь мелко нарезать (или натереть на крупной терке).
4. Смешать панировочные сухари (я использовала покупные сухари с кунжутом) и сушеную травку.

Пояснение к приготовлению блюда

Самое интересное в этом салате — яйцо-пашот. Блюда, приготовленные в рукаве, получаются сочные, ароматные. Благодаря ей салат становится очень ароматным. Я использовала говяжью печень, можно попробовать использовать свиную (предварительно вымочить в молоке) или куриную. Вместо ветчины можно использовать колбасу или отварное мясо. Вместо маленьких формочек (я использовала силиконовые формочки) можно использовать одну большую форму. Я использовала горбушу в собственном соку.