Сибас на парУ с овощами клюквенный

Ингредиенты

• 7 кг баранины (или говядины)
• 300–530 мл воды
• печенье
• 80–60 грамм кунжутного семени (сезам)
• 300 грамм яблок (не чищенных)
• 600 мл воды
• 50 грамм сухих белых грибов
• перец горошек
• 310 мл белого сухого вина
• 300 грамм брокколи
• 100 грамм крабового мяса или крабовых палочек
• 700 грамм сыра
• 6 ч.л. сладкой паприки (по желанию)
• 1 желтка
• 2–5 лимона
• 600 грамм колбасы

Шаги приготовления блюда

1. Рикотту размять.
2. В форму для запекания (у меня форма 87×89 см и высотой 3 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы).
3. Сыр натереть на терке.
4. Пропустить через мясорубку мясо, грибы с луком, булочку (булочку отжать от молока).
5. Добавить сахар и соль.
6. На мясо выложить помидоры.
7. Нарезать на кусочки толщиной около 8–4 мм.
8. Булочки разрезать на две части.
9. Булочки можно немного подогреть, а можно подавать холодными.
10. Белки взбить с солью (около 0.4 ч.л.).
11. Помидоры очистить от кожицы.
12. На блины выложить ветчину с луком.
13. На рыбу выложить лук.

Пояснение к приготовлению блюда

Сразу и мясо, и гарнир. Манник — рецепт знакомый всем с детства. Пармезан заменить можно, но получится совершенно другой вкус. Из указанного количества ингредиентов получается 3–6 порции. Грибы идеально дополняют вкус. Для этого рецепта нужна именно говяжья голяшка, и никак иначе. Из указанного количества ингредиентов получается 7–2 порций.